• ½ kg kålrabi
  • 1 bundt persille

Marinade:
2 spsk vineddike
1 spsk appelsinsaft
2 spsk olivenolie
1 tsk sennep
½ tsk peber

Kålrabien skrælles og skæres i 1 cm tykke skiver, som dampes møre i ca. 20 min. Marinaden hældes over de varme kålrabiskiver og drysses med hakket persille.
Serveres som forret, til frokost eller som tilbehør til fiske- eller vegetarretter.