Ovnbagte porrerr

Denne porreret er god som selvstændig frokostret, eller som tilbehør til kødretter, vegetardeller eller postejer.

  • 6 porrer
  • 1-2 løg
  • 1 dåse cremet kokosmælk
  • 1-2 syrlige æbler
  • karry
  • lidt fiskesovs (kan udelades)
  • rasp
  • reven ost

Porrerne renses, det grønne skæres fra, og snittes i strimler, som bruges i sovsen. Resten af porrene og skæres i 5 cm, lægges i et fad.

Saucen: Løg i fine tern, porrestrimlerne og revet æble sauteres i olivenolie sammen med en god karry.
Tilsæt kokosmælk og evt.lidt fiskesovs, og lad det simre lidt, hvis sovsen er for tynd, skal den jævnes lidt inden den hældes over porrerne.
Lidt rasp blandes med revet ost og drysses over retten inden den bages i ovnen ved 200o til osten er gylden og, porrerne er møre

Jytte Grøndahl