4-6 smagfulde og mættende vegetariske burgere eller deller.

  • 60 g løg  
  • frisk timian  
  • 2 spsk groft mel  
  • 1 dl grønsags-bouillon  
  • ½ spsk soja 
  • 50 g hakkede valnødder  
  • 100 g hakkede hasselnødder    
  • 1 dl rasp     
  • salt og evt. peber


Hak løget fint og sauter, til det er blødt. Tilsæt mel og krydderier, dernæst bouillon og lad sovsen blive jævn. De resterende ingredienser tilsættes, og farsen afkøles.
Farsen formes til 4-6 bøffer og steges møre i olivenolie.
Serveres med burgerboller og alt hvad der skal være i en god burger.

Else Marie Søe