• ½ spidskål
  • 250 g champignon
  • Olivenolie
  • Citronsaft
  • 1-2 fed hvidløg
  • 3-4 spsk. risflager
  • 1-2 spsk. rismel
  • Salt

Spidskål koges mørt og væden hældes fra.
Champignon renses, skæres i skiver og ristes i lidt olivenolie. Krydres med 1-2 fed presset hvidløg og lidt citronsaft. En anelse vand hældes på og lad det koge ind.
Kål og de ristede champignon hældes i en skål og tilsættes risflager og rismel – blandingen skal være som tyk grød. Tilsæt lidt salt.
Hæld blandingen i et ovnfast fad med låg (evt. stanniol) og bag ved 200o i 45-60 min.

Lise Fennikel