Appelsin / tomatsalat
En flot og anderledes salat, der passer rigtig godt til krydrede retter.
- 2 appelsiner skrællet og skåret i grove tern + fintrevet skal
- 4 sherrytomater skåret i kvarte
- 1 rødløg i fine tern
- Et lille bundt små forårsløg skåret i ringe
- 1 lille fennikel i fine tern eller groft revet
- Lidt salt
Det hele blandes og trækker mindst en time
Tips: pyntet med Hjulkrone blomster bliver salaten endnu flottere.
Jytte Grøndahl
