Grønkål findes efterhånden i mange forskellige sorter: Toscana kål, blond grønkål, rød grønkål m.m. Du kan vælge kun at bruge en type, men salaten bliver også flot, hvis du blander flere af kål typerne.


Bladkål plukkes i lidt grove stykker og blandes med fine tern af bladselleri og groftrevne æbler
Bland en dressing af lidt piskefløde og appelsinsaft, måske lidt agavesirup hvis den er for sur, hæld den over salaten og lad den trække, gerne et par timer.

Tips: tørrede tranebær og valnødder er også lækre i denne salat. Andre kål som rosenkål kan også bruges.

Jytte Grøndahl