Fennikel / æble salat

• 1 fennikel
• 2 syrlige æbler
• 1 bundt dild
• Saft og skal af 1 citron
• lidt agavesirup
• evt. pinjekerner

Fennikel og æbler skæres tyndt, gerne på et mandolinjern.
Dild klippes over og dressingen blandes og hældes over.
Tips: man kan drysse lidt ristede pinjekerner over lige inden servering.

Jytte Grøndahl