Savojkål, rå-marineret med mandler og appelsiner

• ½ savojkål i meget tynde strimler
• 1 dl smuttede mandler, grofthakkede
• 2-3 appelsiner
• appelsinsaft
• hvidvinseddike
• olivenolie
• salt og peber

Lav en dressing af appelsinsaft, hvidvinseddike, olivenolie, salt og pebe.
Rist mandlerne på en tør pande, til de er gyldne og sprøde.
Pil appelsinerne og del dem i både, som skæres i mundrette stykker.
Lad savojkålen trække med dressingen, gerne nogle timer.
Tilsæt appelsinstykker og mandler lige før servering.

Else Marie Sø